西郷どん。

今回買取させていただきましたのは
個人的に大好物なタイプの
芋焼酎です。

『知覧武家屋敷 黒こうじ
白濁無濾過』
アルコール度数25度 1.8ℓ
正直申し上げまして
店頭に並べずに
そのまま買って帰りたいです。
この「白濁無濾過」の文字に
ニヤニヤが止まりません。
一般的に焼酎を造る上で
「濾過」という工程があります。
蒸留したばかりの焼酎には
油分などの不純物が
混ざっています。
この不純物を取り除く為に
行う工程です。
しかし、濾過をすることにより
華やかな香りが損なわれたり
旨味成分まで除去してしまう
可能性もあります。
そこで、焼酎本来の味わい
パンチの効いた旨味
素材の風味が感じられる素朴感
それらを実現できるのが
「無濾過」なのです。
こちらの「知覧武家屋敷」は
「白濁無濾過」。
その名の通り
透き通った透明ではなく
ほんのり濁っています。
焼酎本来の旨味成分が
僅かながらでも目に見えるとは
この上ない喜びです…。
ちなみに酒銘の
「知覧武家屋敷」は
鹿児島知覧にある
「知覧武家屋敷庭園群」に
ちなんだもの。
今年に入り大河ドラマの
「西郷どん」のロケ地にも
なったそうです。
さて、今回ご紹介した
「無濾過」焼酎はもちろん
「荒濾過」焼酎や
「手掬き濾過」焼酎など
ガツンとパンチの効いた焼酎を
買取大募集中です。
お売りの際は是非
マンガ倉庫大分わさだ店へ
お持ちくださいませ。




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