にゃあ。

今回買取させていただきましたのは
黒木本店の別蔵として
平成10年に創設された
蒸留所の一本。

宮崎 尾鈴山蒸留所
『山ねこ』 芋焼酎
アルコール度数25度 720ml
尾鈴山蒸留所は
「人が活動する場」と
「微生物が活動する場」の
二棟に分かれており、
「人が活動する場」では
原料の処理や蒸しの工程、
発酵を終えた醪の蒸留の工程を、
「微生物が活動する場」では
製麹や発酵といった工程を
行う場となっています。
ここで蒸留されている焼酎は
芋焼酎「山ねこ」
麦焼酎「山猿」
米焼酎「山翡翠」で
2年以上貯蔵、熟成させてから
出荷されています。
この「山ねこ」は
九州108号（ジョイホワイト）
という芋の品種を原料とし
自社栽培による
独自の酵母を用いるなど
徹底した手造り仕込み。
黒猫モチーフで
なんとも可愛らしい
ラベルのデザインも
魅力のひとつです。
当店では尾鈴山蒸留所の
焼酎を買取募集中です。
お売りの際は是非
マンガ倉庫大分わさだ店へ
お持ちくださいませ。